彭楚才 男，1989年出生，博士，副教授/硕导，湖南岳阳人，本硕博均毕业于南京理工大学。
讲授《材料力学》、《流体力学》、《工程力学1》、《有限单元法及其工程应用》等课程。主持省级教改课题1项，结题优秀，指导湖南省大学生创新创业训练计划项目3项。发表教改论文6篇，参与湖南省课程思政示范课程1项，获评湖南省课程思政教学名师。
主要从事材料力学性能测试、电爆炸相关技术机理及其应用研究。先后参与电爆炸技术应用相关项目包括国家自然科学基金1项，江苏省自然科学基金1项。主持湖南省自然科学基金1项，湖南省科技厅优秀青年项目1项，一般项目1项，公开发表相关学术论文14篇，其中被SCI收录7篇，已申请并授权国防发明专利3项，软件著作权6项。
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